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O embuste do “ano excecional” e do “crescimento em todas as categorias”

por Raul Lufinha, em 21.11.19

Espanha e Portugal enganados pela Michelin: afinal não houve “crescimento em todas as categorias”

Espanha e Portugal enganados pela Michelin: afinal não houve “crescimento em todas as categorias”

Ángel Pardo, diretor de comunicação da Michelin, tinha prometido à Agência Efe que, para o Guia Espanha & Portugal, 2020 seria “un año excepcional, con crecimiento en todas las categorias”.

Porém, face às estrelas que ontem foram anunciadas em Sevilha, já nem vale a pena sequer discutir o que seria, para a Michelin, “um ano excecional” – ou se um crescimento marginal merece ser qualificado de “excecional”.

É mais grave do que isso!

Não houve sequer o anunciado “crescimento em todas as categorias”!

Na categoria das três estrelas não houve crescimento!

Efetivamente, na categoria máxima, em 2019, Espanha tinha 11 restaurantes com três estrelas e na edição de 2020 vai continuar a ter igualmente 11 restaurantes triestrelados. Ou seja, nesta categoria, é um embuste dizer que houve crescimento! Saiu um (DANI GARCÍA), entrou outro (CENADOR DE AMÓS), continuam a ser 11. Não houve qualquer crescimento! Nem redução! Como se pode ler na comunicação social espanhola, Espanha “manteve” 11 triestrelados.

Do mesmo modo, também não houve crescimento em Portugal na categoria máxima. Portugal não tinha nenhum restaurante com três estrelas em 2019 e em 2020 vai continuar a ter zero triestrelados. Não houve qualquer crescimento!

Ou seja, o Guia Michelin Espanha & Portugal, no seu conjunto, tinha 11 restaurantes com três estrelas em 2019 – e em 2020 vai continuar a ter 11. Não houve qualquer crescimento!

Assim sendo, e como não há registo de Ángel Pardo, diretor de comunicação da Michelin, ter desmentido ou corrigido a Agência Efe – que, aliás, continua a disponibilizar on-line essas auspiciosas declarações de dia 1 de novembro que geraram um enorme expectativa em torno da gala e desde então foram sendo replicadas um pouco por todo o lado – só resta uma conclusão: fomos todos enganados pela Michelin.

Espanha e Portugal foram enganados pela Michelin.

E merecem um pedido de desculpas por parte da empresa francesa.

Fotografia: Facebook @laGuiaMichelin

 

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publicado às 16:30


2 comentários

De Anónimo a 22.11.2019 às 09:01

Face à notícia largamente antecipada do fecho do restaurante de Dani Garcia (conhecida três semanas depois de ter recebido a terceira estrela no guia do ano passada) a leitura é a de que Espanha em circunstâncias normais teria 10 restaurantes com três estrelas. Assim que agora a terceira estrela atribuída ao Jesús Sánchez tem efetivamente a leitura de um “crescimento”. A propósito, já repararam que o preço do menu largo no Cenador de Amos é inferior ao do de alguns restaurantes com 1 estrela em Portugal?

De Raul Lufinha a 22.11.2019 às 10:47

Não, não há o prometido crescimento em 2020 – é um dado objetivo.

Fomos todos enganados – Portugal e Espanha.

Sim, já se sabia há muito tempo que o DANI GARCÍA ia fechar! Mas o que a Michelin anunciou no início de novembro não foi um novo 3*** no guia, foi “um crescimento em todas as categorias”! Ora, indo fechar um, para haver o anunciado crescimento, teriam que ser dois! Daí que a Agência Efe diga que irá existir pelo menos um (“al menos un”) 2** espanhol a subir e que Portugal poderia então ter o seu primeiro 3***.

E não, em Espanha também não fazem essa leitura de crescimento que refere.

Bem pelo contrário – dizem que há um novo 3*** mas que o número de 3*** mantém-se.

Por exemplo, Carlos Maribona, tão lido em Portugal, refere expressamente no ABC:

«Son por tanto once los restaurantes españoles con tres estrellas, los mismos que el año pasado ya que el malagueño Dani García, en una decisión muy polémica, ha decidido cerrar el restaurante que lleva su nombre en Marbella tan sólo un año después de alcanzar el máximo galardón.»

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