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No Dão elegante da Quinta da Fata

por Raul Lufinha, em 05.10.19

Eurico Ponces AmaralO produtor Eurico Ponces Amaral

 

A Quinta da Fata fica junto à aldeia de Vilar Seco, no concelho de Nelas, em plena Região Demarcada dos Vinhos do Dão.

Ocupando atualmente já mais de 10 hectares, com a recente aquisição de uma propriedade contígua.

Nesta visita, guiada pelo próprio Eurico Ponces Amaral, foi possível conhecer as vinhas, a adega e o lagar, bem como o projeto de enoturismo e a casa da quinta, construída no final do século XIX.

E, claro, também se provaram os vinhos da Quinta da Fata!

Vinhos de pendor clássico, muito elegantes e equilibrados, com uma boa acidez, e produzidos exclusivamente a partir de castas típicas do Dão – neste caso, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Encruzado.

Nos brancos, provou-se o jovem Encruzado já de 2018, só em inox, ainda muito discreto e contido, a merecer mais tempo em garrafa para mostrar todo o seu potencial.

E depois seguiu-se um grande tinto, o sólido e harmonioso Touriga Nacional de 2015, feito com uvas do Talhão do Alto, e que é o topo de gama da Quinta da Fata!

Quinta da Fata

As vinhas

Quinta da Fata

As uvas da casta Encruzado

Quinta da Fata

Os lagares

Quinta da Fata

O jardim

Quinta da Fata

A piscina

Quinta da Fata

A casa

Quinta da Fata

Eurico Ponces Amaral e o vinho

Quinta da Fata Encruzado branco 2018

Quinta da Fata Encruzado branco 2018

Quinta da Fata Touriga Nacional Talhão do Alto tinto 2015

Quinta da Fata Touriga Nacional Talhão do Alto tinto 2015

 

Ver também:

 

Quinta da Fata
Vilar Seco, Nelas, Viseu, Portugal

 

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