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João Oliveira na Mesa do Chef
Este ano, a grande novidade do VISTA é a Mesa do Chef!
Ou seja, uma mesa que, em vez de estar na sala ou no terraço, está antes dentro da própria cozinha!
E que é sempre a melhor mesa de um restaurante!
Pelo menos, para quem gosta de ter acesso aos bastidores e aprecia assistir ao funcionamento de uma cozinha, valorizando igualmente uma experiência interativa, não apenas com o chef mas também com os restantes membros da equipa!
Algo que – continuando a não ser comum – em Portugal já existe, nomeadamente, em restaurantes como o VILA JOYA de Dieter Koschina, o OCEAN de Hans Neuner ou o BELCANTO de José Avillez. Mas não só. Com efeito, também chefes como, por exemplo, Henrique Mouro, no ASSINATURA, ou Nuno Bergonse, no DUPLEX, tiveram a sua Mesa do Chef.
Porém, esta Mesa do Chef do VISTA, que João Oliveira resolveu fazer no espaço anteriormente ocupado pelo elevador, tem uma particularidade que a torna ainda mais especial: são mesmo apenas dois lugares!
Reforçando o seu caráter exclusivo e intimista!
De facto, ficar na Mesa do Chef João Oliveira é uma experiência memorável!
A Mesa do Chef, com a garrafeira em fundo...
... e encaixada na parede, ao lado das escadas!
Apenas dois lugares...
... com uma vista privilegiada para a cozinha...
... e com o Chef João Oliveira sempre muito presente!
No final da noite, a Mesa do Chef... vista da garrafeira!
(continua)
Fotografias: Marta Felino e Raul Lufinha
Ver também:
VISTA
Hotel Bela Vista, Av. Tomás Cabreira, Praia da Rocha, Portimão, Algarve, Portugal
Chef João Oliveira
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