Na Academia Time Out de Rodrigo Meneses… uma aula de Foie Gras
Rodrigo Meneses
Rodrigo Meneses continua com as suas entusiasmantes aulas de cozinha…
… na Academia Time Out.
Com os bilhetes a serem vendidos individualmente para cada workshop…
… nesta sessão de 90 minutos sobre ‘O Mundo do Foie Gras’…
… um dos três pratos foi...
... foie gras fresco, corado…
… com batata nova e cebolinho salteados na sua gordura.
Sendo finalizado com uma deliciosa redução…
… de Vinho do Porto!
Foie gras fresco
Com batata nova e cebolinho…
… salteados na gordura do foie gras
Por fim, a redução de Vinho do Porto…
… e o empratamento fica concluído!
Rodrigo Meneses e Teresa Cameira
ACADEMIA TIME OUT | Time Out Mercado da Ribeira, Av. 24 de Julho, Lisboa, Portugal | Curador Rodrigo Meneses
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