Mignardises… envasadas
por Raul Lufinha, em 20.02.14
Vaso
No coreano JUNGSIK, após a sobremesa, é colocado na mesa… um vaso!
Com terra… e com uma planta verdadeira.
… colocado na mesa!
Mas afinal o vaso é desmontável… em três partes.
E as duas partes de baixo na verdade são pratos…
... e desmontável
... nos quais se escondem as mignardises.
Um tem trufas e bombons de chocolate.
No outro estão macarons, financiers e marshmallows.
Mignardises
Ver também:
A nova cozinha coreana de Jung Sik Yim
Fotografias: Marta Felino / Flash Food
JUNGSIK | 2 Harrison Street, TriBeCa, Nova York, EUA | Chef Jung Sik Yim
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