Mesa do Chef

KADEAU COPENHAGEN em 2018

Finalmente a notícia por que todos ansiavam!

Os dois restaurantes KADEAU vão mesmo reabrir!

Primeiro, já em junho, o da ilha de Bornholm, no Báltico, com uma estrela Michelin 2020.

E depois, lá para outubro, o de Copenhaga, com duas estrelas no guia deste ano dos países nórdicos.

Tudo com o apoio de novos investidores.

Com efeito, apesar de o grupo ter declarado falência no final de março, no dia 23 de abril o chef do KADEAU tinha feito o surpreendente anúncio de que, para o dia seguinte, estava agendada uma reunião decisiva que poderia permitir… salvar os dois restaurantes!

«As many of you know, we unwillingly had to close both Kadeau Copenhagen and Kadeau Bornholm.

I’m not lying when I tell you it has been the hardest period of our lives.

Ever since the decision was made, we’ve been working to fight our way back.

The support and responses has been overwhelming.

So many people have reached out, and it has been extremely moving.

We’ve been working day and night for the past four weeks to find a way to save our life’s work – the two Kadeau Restaurants.

Tomorrow at 10:00 we know if we’ve been successful.

Keep your fingers crossed if you hope to see us again on the island and in the city.

I’ll keep you posted…»

Contudo, nessa sexta-feira, dia 24 de abril, acabou por não haver notícias.

E, depois, durante o fim-de-semana, Nicolai Nørregaard anunciou que o acordo, afinal, não tinha ficado fechado – seria necessário aguardar por segunda-feira:

«Thanks so so so much for all the love and support.

It’s just unreal and very moving.

The day went by without closure.

And now it’s weekend (for some) so we have to wait until Monday.

But we’re still optimistic and feel it’s moving our way.»

Porém, ao longo de toda essa semana não houve qualquer desenvolvimento…

Até que hoje, dia 7 de maio, Nicolai Nørregaard quebrou finalmente o silêncio.

E com grandes notícias:

«Finally some good news from our side!!

Ever since we shut down almost two month ago, we have been working tirelessly on finding our way back to life.

Today we’re announcing that we did it!

Kadeau Bornholm will reopen in June and Kadeau Copenhagen after the summer break.

We can’t wait to welcome you back. And also to show you the result of our kitchen renovation on the island.

Times are still uncertain and extremely hard on our industry, so remember to visit your favourite restaurants when they open. No one should have to live the same nightmare as we just did.

To all of you with gift cards and prepaid reservations; don’t worry. We will accommodate all of you.

Lots of love from all of us at Kadeau»

A solução passou, pois, por uma nova empresa.

E por novos investidores.

Com efeito, os três fundadores do KADEAU conseguiram convencer um grupo alargado de investidores – composto nomeadamente por conhecidos empresários e gestores dinamarqueses, bem como por figuras públicas do desporto da Dinamarca – a investir no projeto.

De facto, nestes tempos incertos e conturbados, uma das soluções para a restauração pode passar também pela chegada de novos investidores, pode passar também pela capacidade de os atuais players conseguirem trazer a jogo novos investidores!

Pelo menos, neste caso, foi a estratégia que permitiu salvar os dois KADEAU!

Ver também:

• KADEAU pede falência (2020)
• Memórias do KADEAU (2018)

KADEAU Copenhagen

Wildersgade, 10B, Copenhaga, Dinamarca

Chef Nicolai Nørregaard