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Justa Nobre apresenta o Festival do Butelo e das Casulas de Bragança

por Raul Lufinha, em 12.02.14

Chef Justa Nobre

O butelo é um enchido artesanal de sabor intenso e único, composto pelo recheio dos ossinhos do espinhaço e das costelinhas do porco, com alguma carne agarrada, que costuma ser comido na altura do Carnaval…

... sendo acompanhado pelas cascas do feijão seco, também chamadas de casulas.

"Butelo com Casulas"

Prato típico do nordeste transmontano, o Butelo com Casulas tem um festival gastronómico específico, que vai decorrer em Bragança de 21 a 23 de Fevereiro de 2014.

 

O NOBRE | Av. Sacadura Cabral, 53, Lisboa, Portugal | Chef Justa Nobre

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publicado às 23:48



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Raul Lufinha

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