João Rodrigues: descomplicar para quem come
por Raul Lufinha, em 07.08.14
João Rodrigues
Numa apresentação em que defendeu que os cozinheiros devem descomplicar a vida de quem come – mas não a de quem faz!!! – nomeadamente respeitando a essência e a autenticidade dos sabores e dos aromas…
… João Rodrigues, chef do FEITORIA, trabalhou o Lírio dos Açores…
Lírio
… e depois também o Polvo.
Polvo
Ver também:
Congresso dos Cozinheiros... pela primeira vez aberto ao grande público
Congresso dos Cozinheiros | Espaço L da LX Factory, Lisboa, Portugal | 4 a 7 Julho 2014
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