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'Terrina de foie gras e abóbora caramelizada, variação de pêssegos'
Patrick Lefeuvre trabalha sempre muito bem o foie gras!
E ainda está na memória aquela fantástica terrina (comentada aqui) que tinha no interior… enguia fumada!
Desta vez, porém, era abóbora!
Acompanhada de variações de pêssego – cozido, em creme e na tapioca…
... no FLOR-DE-LIS do EPIC SANA Lisboa...
… a terrina de foie gras tinha no interior o sabor doce e suave…
… da abóbora caramelizada!
Fotografia: Marta Felino
FLOR-DE-LIS | EPIC SANA Lisboa Hotel, Av. Eng. Duarte Pacheco, 15, Lisboa, Portugal | Chef Patrick Lefeuvre
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