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Empadão de Perdiz & Evel XXI Grande Reserva

por Raul Lufinha, em 21.01.16

Octávio Ferreira e o Empadão de Perdiz do GAMBRINUS

Octávio Ferreira

Se há pratos que, pelo menos uma vez na vida, todos devíamos experimentar…

… um deles é seguramente o Empadão de Perdiz do GAMBRINUS.

Denso. Intenso. Generoso. Delicado. Envolvente.

Feito com massa folhada.

E acompanhado de esparregado.

Um prato perfeito…

… para deixar brilhar grandes tintos!

Empadão de Perdiz

Empadão de Perdiz

Como é o caso do novo Evel XXI Grande Reserva, pouco mais de 3000 garrafas de um lote de Vinhas Velhas, Touriga Nacional e Touriga Franca da colheita de 2012.

Contudo, o objetivo de Jorge Moreira não foi fazer um blend de castas…

… mas de quintas – juntar o melhor de duas das mais emblemáticas quintas da Real Companhia Velha!

Concretamente, a potência e concentração da Quinta do Síbio, um museu vivo do Douro, no vale do Roncão…

… com a complexidade e a frescura da Quinta das Carvalhas, em frente ao Pinhão!

Um vinho elegante, poderoso e com excelente acidez…

… que é, assim, o melhor de dois mundos!

Celebrando a diversidade da Real Companhia Velha!

E sendo um dos nove topos de gama da empresa…!

Evel XXI Grande Reserva tinto 2012

Evel XXI Grande Reserva tinto 2012

 

Ver também:

Novidades da Real Companhia Velha… no GAMBRINUS

 

GAMBRINUS | Rua das Portas de Santo Antão, 23, Lisboa, Portugal

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publicado às 01:16

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2 comentários

De NINI a 21.01.2016 às 17:05

" O Empadão de Perdiz do GANBRINUS " , é um prato Emblemático de há muitos ...muitos anos ...!!!!! Há já muito tempo que lá não vou, mas adoro caça e especialmente este galinácio - PERDIZ !

De Raul Lufinha a 21.01.2016 às 23:56

Atenção que o Empadão de Perdiz é uma especialidade… das segundas-feiras! :-)

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