“Drug raped pork”
por Raul Lufinha, em 08.07.14
Óleo de trufa
Ao quarto prato do jantar sobre os vícios, seringas…
… com óleo de trufa, para injectar na carne de porco!
Porco, cebola caramelizada, puré de couve-flor, cinzas de alho e neve de trufa...
... em mais uma provocação do chef dinarmarquês William Milsted!
(continua)
Ver também:
Silver.Spoon… jantar de guerrilha dedicado aos vícios… no Village Underground Lisboa
Fotografias: Marta Felino
Silver.Spoon Addiction(s) | Village Underground Lisboa | 20 Jun. 2014 | Chef William Milsted
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