Segundo o seu juízo, pode por favor, partilhar que outras estrelas deveriam ter sido outorgadas para que se fosse mais além das migalhas?
Das migalhas a uma refeição vai uma grande distância e na minha opinião (qual treinador de bancada) poucos mais do que Gustos e Vistas poderiam aspirar ao galardão. E para o guia do próximo ano, se mantiveram a qualidade e a regularidade poderão estar no bom caminho Avenue, Uva, Casa de Chá da Boa Nova (se confirmar tudo o que promete) e eventualmente Ferrugem (confesso que ainda tenho algumas dúvidas).
O que choca são os números, não os nomes. Novas estrelas do guia “España & Portugal 2015”: Espanha 20, Portugal 3, Andorra 0. Número total de estrelas em 2015: Espanha 203, Portugal 17, Andorra 0. Ou seja, o melhor resultado de sempre para Portugal – e cada vez é maior o fosso entre Portugal e Espanha… Só podem estar a gozar connosco! Basta ver que este ano a Espanha tem mais novas estrelas do que o total das estrelas portuguesas… É um absurdo – não são números credíveis…
Tal como a Mesa do Chef , considero um ESCÂNDALO , a atribuição de apenas 14 estrelas Michelin a Portugal , comparativamente com Espanha ! Leiam o artigo do ex embaixador Francisco Seixas da Costa no OBSERVADOR , e para quem não sabe , encontrará a Resposta .....!!!!!! Há vários Restaurantes que já deviam ter tido " 1 estrela "..... Outros deviam ter tido " 2 estrelas " ..... É só comparar com as capitais de outros Países e ver a diferença de critérios .....!!!!!!! PORTUGAL está na MODA , LISBOA está na MODA , mas há mentes , que se contentam com pouco !!!! EXIJAMOS que nos tratem com o nosso MÉRITO ...e DIGNIDADE !! Parabéns aos ESTRELADOS , mas principalmente aos que mereciam ...e ficam á espera - FORÇA !
Então e já comparou com Itália? Só novas estrelas são... 33. Se preferir em número de restaurantes estrelados, são 328: 8 de três estrelas, 40 de duas estrelas, 280 de uma estrela.
Se começarem a trabalhar para o cliente normal/anónimo como trabalham para os críticos talvez apareçam mais. Mas isto sou eu a opinar, que não percebo de critérios de atribuição de estrelas...