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CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: mignardises

por Raul Lufinha, em 25.03.16

Mignardises

Mignardises

Tendo o almoço terminado com três mignardises – um caramelo com amendoim, uma goma de limão e, ainda, um bombom de chocolate com tomate!

CASA DE CHÁ DA BOA NOVA

CASA DE CHÁ DA BOA NOVA

CASA DE CHÁ DA BOA NOVA

CASA DE CHÁ DA BOA NOVA

Merecendo um agradecimento especial...

... a Relações Públicas Joana Veiga e o Chefe de Sala Fernando Carrilho, excelentes anfitriões!

Foi o fim de uma grande aventura na CASA DE CHÁ DA BOA NOVA…

… um monumento nacional desenhado por Álvaro Siza Vieira…

… que Rui Paula transformou numa referência gastronómica de Portugal!

 

(fim)

Ver também:

CASA DE CHÁ DA BOA NOVA: a alta cozinha de Rui Paula... e o traço genial de Siza Vieira

 

CASA DE CHÁ DA BOA NOVA | Av. da Liberdade, Leça da Palmeira, Matosinhos, Portugal | Chef Rui Paula

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publicado às 00:28


2 comentários

De NINI a 25.03.2016 às 22:17

Não conhço " A CASA DE CHÁ DA BOA NOVA " !!!!!
Impressionou-me a vista Soberba sobre o Mar e o Minimalismo da Genialidade do Arq. SIZA VIEIRA !!!!
O Chef RUI Paula , tem o privilégio de apresentar um Menú incrivel e invejável , a avaliar pelo longo Post do Mesa do Chef , que acompanhei com muito interesse !!!! PARABÉNS !!!!!
Uma , Duas , ESTRELAS MICHELIN , são garantidas!!!!!
Mas como diz o Guia : 1 ESTRELA segue o roteiro !!!
2 ESTRELAS faz um desvio!!!!
3 ESTRELAS faz uma Viagem !!!!!








De Raul Lufinha a 03.04.2016 às 16:05

Obrigado, fico contente que tenha gostado da reportagem!
Foi uma experiência bastante intensa! Vale muito a pena conhecer a cozinha de Rui Paula na CASA DE CHÁ DA BOA NOVA!

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12-13 -CHEFS ON FIRE 2020 – FOOD, FIRE & MUSIC Um festival em que os chefs cozinham exclusivamente com fogo durante mais de 24h. Ao fire pit e outras estruturas inéditas junta-se um cartaz de concertos, num projeto de slow cooking que celebra as origens da cozinha, bem como a simplicidade de esperar e de deixar que o tempo e o fogo cuidem dos alimentos


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