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BOUGAINVILLEA TERRACE… no Hotel Palácio do Estoril

por Raul Lufinha, em 15.03.15

BOUGAINVILLEA TERRACE

Com vista para o jardim e a piscina

Virado para o jardim e a piscina, um dos segredos mais bem guardados do Hotel Palácio no Estoril é…

… o restaurante BOUGAINVILLEA TERRACE.

Luminoso e resguardado, tem à frente dos fogões o chef alemão Bernhard Pfister…

… que domina as técnicas da alta cozinha francesa e confere um toque de contemporaneidade ao clássico Hotel Palácio, palco de lendárias histórias de reis e rainhas, espiões e artistas.

Bernhard Pfister

Bernhard Pfister

Hotel Palácio

Hotel Palácio… no Estoril

sapateira

Tian de sapateira e abacate & Concasssé de tomate e ovo de codorniz

peixe e marisco

Navarin de peixes da costa Atlântica & Manteiga de tomate seco e manjericão

chocolate

Duo de chocolate branco e preto & Sorbet de limão

café...

Depois o café…

... na piscina

… foi servido à beira da piscina

pastéis de nata

Os famosos Pastéis de Nata do Hotel Palácio, em miniatura

Hotel Palácio

Hotel Palácio...

Hotel Palácio

… no Estoril

 

BOUGAINVILLEA TERRACE | Palácio Estoril Hotel, Golf & Spa, Rua Particular, Estoril, Portugal | Chef Bernhard Pfister

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publicado às 11:11


2 comentários

De Raul Lufinha a 02.04.2015 às 20:14

Sim, o BOUGAINVILLEA TERRACE no Hotel Palácio foi uma das agradáveis surpresas dos últimos tempos!

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Raul Lufinha

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