Mesa do Chef

Com vista para o jardim e a piscina

Virado para o jardim e a piscina, um dos segredos mais bem guardados do Hotel Palácio no Estoril é…

… o restaurante BOUGAINVILLEA TERRACE.

Luminoso e resguardado, tem à frente dos fogões o chef alemão Bernhard Pfister…

… que domina as técnicas da alta cozinha francesa e confere um toque de contemporaneidade ao clássico Hotel Palácio, palco de lendárias histórias de reis e rainhas, espiões e artistas.

Bernhard Pfister

Hotel Palácio… no Estoril

Tian de sapateira e abacate & Concasssé de tomate e ovo de codorniz

Navarin de peixes da costa Atlântica & Manteiga de tomate seco e manjericão

Duo de chocolate branco e preto & Sorbet de limão

Depois o café…

… foi servido à beira da piscina

Os famosos Pastéis de Nata do Hotel Palácio, em miniatura

Hotel Palácio...

… no Estoril

BOUGAINVILLEA TERRACE | Palácio Estoril Hotel, Golf & Spa, Rua Particular, Estoril, Portugal | Chef Bernhard Pfister