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José Maria Soares Franco mostrando...
… o Rio Douro
Duorum – palavra latina que faz lembrar “Douro” embora na verdade signifique “o que vem de dois”…
… é o projeto de João Portugal Ramos e José Maria Soares Franco no Douro Superior.
Cuja base é a fascinante Quinta de Castelo Melhor…
… que nos surpreende sempre a cada nova visita.
A casa, agora com relva
Amêndoas, fritas em azeite e com sal
Tons de Duorum branco 2014
Cozido…
… à Portuguesa…
... com arroz…
… acompanhado por dois vinhos:
Duorum Colheita tinto 2013
Duorum Reserva tinto 2012 (rótulo provisório)
Fruta, doce, queijo…
… e amêndoas doces…
… com o Duorum Vintage Vinha de Castelo Melhor 2012
Margarida Soares Franco… agradecendo à equipa de cozinha
Os vinhos do almoço:
Tons de Duorum branco 2014
Duorum Colheita tinto 2013
Duorum Reserva tinto 2012 (rótulo provisório)
Duorum Vintage Vinha de Castelo Melhor 2012
A beleza da vista, que atravessa a casa
José Maria e Margarida Soares Franco
… na Quinta de Castelo Melhor
Ver também:
O Douro Superior é um festival
Descer a Quinta de Castelo Melhor até ao Douro... com José Maria Soares Franco ao volante
Estação de Castelo Melhor, futuro Hotel Duorum?
Sobre a visita à Quinta de Castelo Melhor em 2013:
Duorum | Quinta de Castelo Melhor, EN 222, Km 216,18, Vila Nova de Foz Côa, Portugal
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