Mesa do Chef

Na emblemática Quinta das Carvalhas, da Real Companhia Velha…

…junto à piscina e em frente ao Rio Douro…

… o almoço começou com o experimental e bem-sucedido Séries Real Companhia Velha Arinto branco 2012…

… que o anfitrião Pedro O. Silva Reis serviu…

… com Queijo da Serra da Estrela…

… e com várias especialidades de fumeiro.

Já à mesa…

… a acompanhar o lombo de porco, recheado com ameixas e assado no forno…

… Pedro O. Silva Reis serviu três tintos, todos eles feitos a partir de uvas da Quinta dos Aciprestes, da Real Companhia Velha:

Primeiro, o Quinta dos Aciprestes 2011, um vinho jovem e fresco mas com boa estrutura, proveniente de uma vinha velha com 45 anos;

Depois, o Quinta dos Aciprestes Grande Reserva 2011, que apenas é produzido em anos especiais;

E, por fim, o surpreendente Quinta dos Aciprestes Grande Reserva Sousão 2011, um varietal extremamente sedutor, muito aveludado na boca!

Com a sobremesa, leite-creme…

… o Real Companhia Velha Tawny Porto 20 Anos.

Sendo que, para os mercados internacionais, a Real Companhia Velha utiliza a marca Royal Oporto.

Foi a despedida da casa da piscina da Quinta das Carvalhas…

… deixando-se para trás um belo painel de azulejos, dedicado ao Sagrado Coração de Jesus aquando do centenário da casa (1851-1951)…

… rumo à entrada principal, em frente ao Pinhão.

Ver também:

Viagem à Real Companhia Velha