Mesa do Chef

Scala Coeli tinto 2016 (Alicante Bouschet)

Agora está na moda os produtores alentejanos fazerem os seus topos de gama – ou seja, os vinhos que melhor os representam – a partir exclusivamente de Alicante Bouschet.

Sendo, aliás, habitual ouvi-los dizer que esta é uma casta já “alentejana de adoção” ou até “a casta rainha do Alentejo”.

De modo que é muito interessante verificar que a Fundação Eugénio de Almeida - Adega Cartuxa – pelo menos, por enquanto – vai por um caminho diferente.

Também tem um varietal de Alicante Bouschet.

E de perfil premium.

Mas coloca-o antes sob a marca Scala Coeli.

Isto é, sob a outra marca topo de gama da Cartuxa, aquela dedicada ao vinho produzido a partir das melhores vinificações do ano, mas de castas “estrangeiras” ao Alentejo!

Castas, portanto, não-tradicionais ou pouco utilizadas na região ou introduzidas há relativamente pouco tempo, sejam elas portuguesas ou estrangeiras.

O que significa que a Fundação Eugénio de Almeida - Adega Cartuxa assume, claramente e sem rodeios, que a casta Alicante Bouschet não é alentejana, não é uma casta tradicionalmente alentejana!

Tal como não o é a Touriga Nacional, a Petit Verdot, a Syrah ou a Cabernet Sauvignon, só para citar varietais Scala Coeli já lançados pela Cartuxa.

Mas isso, contudo, não a impede de trabalhar – e bem – esta variedade de uva.

Que, para além de estar presente a solo no Vinho de Talha, faz também parte de muitos dos seus lotes de tintos – embora não entre no icónico Pêra-Manca, elaborado habitualmente apenas a partir de Trincadeira e Aragonez.

Mas mais!

Quando o ano o permite, a Alicante Bouschet está igualmente no melhor vinho das castas “não-alentejanas”!

Ou seja, no Scala Coeli – que, não por acaso, significa “escada para o Céu” em latim.

Já tinha acontecido na colheita de 2013.

E agora torna a acontecer com o 2016, assinado mais uma vez pelo enólogo Pedro Baptista.

Um vinho esplendoroso!

Bastante concentrado e poderoso, mas com imensa frescura – muito bosque, muita resina, não é só fruta preta, também tem um lado vegetal.

Porém, desde já, com 16 meses de garrafa após 16 meses de barrica, num registo não rústico mas de enorme finesse e elegância.

Tendo sido produzido em pequena quantidade – são apenas 6500 garrafas numeradas.

E com um PVP de 58 € – ótimo preço, desde logo, quando comparado com o Pêra-Manca tinto.

Sendo, pois, novamente, uma autêntica escada… do Alentejo para o Céu!

Só ficando uma dúvida.

Com cada vez mais produtores alentejanos a fazer alguns dos seus melhores vinhos a partir exclusivamente de Alicante Bouschet – como sucede também com este Scala Coeli 2016 da Fundação Eugénio de Almeida - Adega Cartuxa – será que no futuro, daqui a 20, 50, 100 anos, ainda vai ser possível dizer que a Alicante Bouschet é uma casta “pouco Alentejana”?

Ou não será que o Alicante Bouschet, num registo mais ou menos rústico, vai entretanto passar a ser (se é que já não é) um perfil tipicamente alentejano?

100% Alicante Bouschet

Escada para o Céu

2016