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ACONCHEGO CARIOCA no BAIRRO DO AVILLEZ

por Raul Lufinha, em 10.01.20

Kátia Barbosa, José Avillez, Bianca Barbosa

Kátia Barbosa, José Avillez, Bianca Barbosa

Kátia Barbosa, José Avillez, Bianca Barbosa

Prosseguindo a sua parceria com chefes estrangeiros que trazem até Lisboa cozinhas de lugares longínquos, José Avillez inaugurou ontem o seu mais recente projeto.

Até 14 de março, as varandas do BAIRRO DO AVILLEZ recebem o ACONCHEGO CARIOCA da chef Kátia Barbosa, que foi jurada com José Avillez no concurso “Mestre do Sabor” da Globo e divide a cozinha com a filha Bianca.

O menu custa 30€, é uma viagem por alguns dos clássicos desta instituição da cozinha popular brasileira do Rio de Janeiro – como o Bolinho de Feijoada, a Almofadinha de Queijo ou o Bobó de Camarão – e inclui ainda água, café e uma caipirinha.

Funciona de terça a sábado, ao jantar.

E aos almoços de sábado haverá feijoada brasileira.

Paralelamente, existe também um “Bar de Caipirinhas”.

Como diz Kátia Barbosa, “comida é afeto”!

ACONCHEGO CARIOCA no BAIRRO DO AVILLEZ

Caipirinhas (making-of)

ACONCHEGO CARIOCA no BAIRRO DO AVILLEZ

Cerpa, cerveja da Amazónia – uma pilsener muito leve, produzida em Belém do Pará

ACONCHEGO CARIOCA no BAIRRO DO AVILLEZ

Música ao vivo

ACONCHEGO CARIOCA no BAIRRO DO AVILLEZ

Nas varandas do BAIRRO DO AVILLEZ até 14 de março

 

BAIRRO DO AVILLEZ
Rua Nova da Trindade, 18, Chiado, Lisboa, Portugal
Chef José Avillez

 

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publicado às 17:35



Partilha de experiências e emoções gastronómicas

Raul Lufinha

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MARÇO
3 -PRÉMIOS ‘BOA CAMA BOA MESA’ Cerimónia de entrega dos prémios do guia Boa Cama Boa Mesa, do jornal Expresso
Até 14 -‘ACONCHEGO CARIOCA’ NO BAIRRO DO AVILLEZ Pop-up do restaurante de Kátia Barbosa, nas varandas do Bairro do Avillez
Até 15 -TEMPORADA DA LAMPREIA NO VARANDA DE LISBOA No restaurante panorâmico do Hotel Mundial, um menu especial dedicado à lampreia

MAIO
19-20 -SYMPOSIUM SANGUE NA GUELRA 2020 Virgilio Martínez, do CENTRAL, em Lima, no Peru, é o primeiro nome confirmado

JUNHO
2 -THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2020

SETEMBRO
12-13 -CHEFS ON FIRE 2020 – FOOD, FIRE & MUSIC Um festival em que os chefs cozinham exclusivamente com fogo durante mais de 24h. Ao fire pit e outras estruturas inéditas junta-se um cartaz de concertos, num projeto de slow cooking que celebra as origens da cozinha, bem como a simplicidade de esperar e de deixar que o tempo e o fogo cuidem dos alimentos


Últimos comentários

  • Anónimo

    Obrigado pelo esclarecimento.

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    Também coloquei essa questão – o que me foi dito é...

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    Numa altura em que tanto se fala de igualdade, é a...

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    Muito obrigado!!!

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