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A Noélia faz-nos felizes

por Raul Lufinha, em 27.08.19

Chef Noélia

Chef Noélia

 

Agosto, mês de praia no Algarve e de mais uma visita à Noélia, em Cabanas de Tavira.

Sempre para ficarmos nas mãos da chef – é a própria Noélia que vai enviando, a seu gosto, os pratos para a mesa, de forma sucessiva e cadenciada, um de cada vez, numa lógica de partilha e de degustação.

Sempre uma surpresa.

Sempre diferente.

Sempre produtos de topo.

E sempre excelente!

 

CouvertCouvert

 

Tapa de anchova com queijo e figos

Tapa de anchova com queijo e figo…

Tapa de anchova com queijo e figos

… para comer à mão

 

Ceviche de barriga de atum rabilho, com figos

Ceviche de barriga de atum rabilho com figos

 

  Tártaro de carabineiro com quinoa, abacate e laranja (prato individual)

Tártaro de carabineiro com quinoa, abacate e laranja (prato individual)

 

Pataniscas de polvo

Pataniscas de polvo

 

Açorda de amêijoas da Ria Formosa

Açorda de amêijoas da Ria Formosa

 

Arroz de limão com corvina e amêijoas

Arroz de limão com corvina e amêijoas

Arroz de limão com corvina e amêijoas

Arroz de limão com corvina e amêijoas

Arroz de limão com corvina e amêijoas

 

Mousse de D. Rodrigo

Mousse de D. Rodrigo

 

Tarte de alfarroba, amêndoa e gila

Tarte de alfarroba, amêndoa e gila

 

Fotografias: Marta Felino e Raul Lufinha

 

Ver também:


NOÉLIA
Rua da Fortaleza, Edifício Cabanas-Mar, Loja 6, Cabanas de Tavira, Algarve, Portugal
Chef Noélia Jerónimo

 

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publicado às 16:08


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