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João Paulo Martins
Os vinhos até poderão ser velhos.
Mas por vezes o que está mesmo velho…
… é o rótulo!
Caves São João, Bairrada, branco, ano ilegível
Como sucedeu…
… com o sexto vinho da tertúlia!
Parcialmente rasgado…
… o rótulo apenas tinha legível a palavra “Bairrada”!
Quem vê rótulos, não vê vinhos
Já o líquido...
... estava evoluído e vibrante…
... com uma acidez bem integrada!
Ver também:
As tertúlias de João Paulo Martins... no CHAFARIZ DO VINHO
Enoteca CHAFARIZ DO VINHO | Rua da Mãe d'Água à Praça da Alegria, Lisboa, Portugal
João Paulo Martins
Na tertúlia de João Paulo Martins, no CHAFARIZ DO VINHO, dedicada aos vinhos velhos…
… o quinto momento coube às Caves São João.
Com o Branco Seco…
… de 1987.
Provavelmente feito com Bical e Maria Gomes, o nome dado na Bairrada à casta Fernão Pires…
… e ainda em grande forma!
Branco Seco, Caves São João, 1987
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As tertúlias de João Paulo Martins... no CHAFARIZ DO VINHO
Enoteca CHAFARIZ DO VINHO | Rua da Mãe d'Água à Praça da Alegria, Lisboa, Portugal
João Paulo Martins
Notas de pólvora!
No austero e gastronómico Dão Terras Altas branco do já longínquo ano de 1969…
… que a José Maria da Fonseca então ainda engarrafava na própria região, na adega de Alcafache…
… o grande destaque foram as notas de pólvora...
... tão típicas dos bons vinhos velhos!
Dão Terras Altas, branco, 1969
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As tertúlias de João Paulo Martins... no CHAFARIZ DO VINHO
Enoteca CHAFARIZ DO VINHO | Rua da Mãe d'Água à Praça da Alegria, Lisboa, Portugal
João Paulo Martins
Sem data mas já bastante evoluído…
… o terceiro vinho servido por João Paulo Martins…
… foi o Alvarinho Cêpa Vélha, da Região Demarcada do Vinho Verde.
Cêpa Vélha Alvarinho branco
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As tertúlias de João Paulo Martins... no CHAFARIZ DO VINHO
Enoteca CHAFARIZ DO VINHO | Rua da Mãe d'Água à Praça da Alegria, Lisboa, Portugal
João Paulo Martins
Feito no Douro, com a casta Avesso…
... o Quinta do Côtto de 1979, já com Miguel Champalimaud à frente da Casa Montez Champalimaud…
… é um branco com uma boa acidez.
A qual, quase 40 anos depois...
... continua a segurar a prova!
Quinta do Côtto branco 1979
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As tertúlias de João Paulo Martins... no CHAFARIZ DO VINHO
Enoteca CHAFARIZ DO VINHO | Rua da Mãe d'Água à Praça da Alegria, Lisboa, Portugal
João Paulo Martins
Jornalista e crítico especializado em vinhos…
… João Paulo Martins promove tertúlias vínicas mensais na enoteca CHAFARIZ DO VINHO, em Lisboa.
Desta vez, o tema foi os vinhos velhos…
… tendo sido provadas e comentadas 19 preciosidades portuguesas, de idades muito diversas:
(continua)
Enoteca CHAFARIZ DO VINHO | Rua da Mãe d'Água à Praça da Alegria, Lisboa, Portugal
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