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Na capa da próxima edição da revista WINE – A Essência do Vinho estará um prato do Peixe em Lisboa. Mas será o público a escolher o eleito entre dez possíveis, um por cada restaurante presente no evento que terminou este domingo. A votação decorre no Facebook ou através do e-mail revistawine@essenciadovinho.com.
100 MANEIRAS
BOCCA
ELEVEN
G-SPOT
JOSÉ AVILLEZ
JUSTA NOBRE
PEIXARIA DA ESQUINA
RIBAMAR
TASCA DO JOEL
UMAI
Fotografias: WINE – A Essência do Vinho
Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 12 - 22 Abril 2012
Fotografia: 100 MANEIRAS
Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 12 - 22 Abril 2012
Fotografia: 100 MANEIRAS
Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 12 - 22 Abril 2012
Fotografia: 100 MANEIRAS
Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 12 - 22 Abril 2012
Fotografia: 100 MANEIRAS
Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 12 - 22 Abril 2012
Abre hoje ao público a 5.ª edição do Peixe em Lisboa, evento gastronómico que decorre de 12 a 22 de Abril, no Pátio da Galé, Terreiro do Paço.
O grande destaque são os dez restaurantes a servir em permanência no recinto do certame degustações à base de peixe e marisco, a 5€ e 8€: BOCCA (chef Alexandre Silva), ELEVEN (chef Joachim Koerper), G-SPOT (chefs João Sá e André Simões), JOSÉ AVILLEZ (chef José Avillez), NOBRE/SPAZIO BUONDI (chef Justa Nobre), PEIXARIA DA ESQUINA (chef Vítor Sobral), RIBAMAR (chef Hélder Chagas), TASCA DO JOEL (chef Joel Martins), UMAI (chef Paulo Morais) e 100 MANEIRAS (chef Ljubomir Stanisic).
A entrada custa 15€/pessoa e inclui um copo para prova, bem como uma ou duas degustações de 5€ e uma ou duas bebidas de 1,5€, consoante seja ao almoço de segunda a sexta ou ao jantar e fim de semana.
Haverá ainda apresentações de cozinha ao vivo, sendo de destacar os chefes internacionais convidados: Andoni Luis Aduriz (MUGARITZ, Espanha, 2 ** Michelin), Jacques le Divellec (LE DIVELLEC, França, 1 * Michelin), Ángel Léon (APONIENTE, Espanha, 1 * Michelin), Felipe Bronze (ORO, Brasil) e Luca Collami (BALDIN, Itália, 1 * Michelin).
Também farão apresentações de cozinha ao vivo chefes portugueses e internacionais que trabalham no nosso país, como José Avillez (BELCANTO), Hans Neuner (OCEAN, 2 ** Michelin), Ricardo Costa (THE YEATMAN, 1 * Michelin), Leonel Pereira (PANORAMA), Vítor Sobral (TASCA e CERVEJARIA DA ESQUINA), Fausto Airoldi (SPOT SÃO LUIZ), Henrique Sá Pessoa (ALMA), Augusto Gemelli (GEMELLI), Carlos Martins (AVIZ), Nuno Bergonse e Diogo Noronha (PEDRO E O LOBO), David Costa (sub-chefe, ASSINATURA), entre outros.
Existe ainda um Mercado Gourmet para a prova e compra de cerca de 500 produtos diferentes, em mais de 50 expositores: gelados, conservas, compotas, doçaria tradicional, azeites, vinhos, pães, acessórios e utensílios de cozinha e, claro, peixe.
Haverá também aulas de cozinha diárias, debates, harmonizações enogastronómicas, provas comentadas e conversas sobre vinhos, bem como o habitual concurso para escolher “O Melhor Pastel de Nata de Lisboa”.
O programa completo pode ser consultado aqui.
Peixe em Lisboa | Pátio da Galé - Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 12 - 22 Abril 2012
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