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Frases que ficam #15: “Never trust a skinny cook”

por Raul Lufinha, em 07.03.14

 

Fotografia: Marta Felino / Flash Food

BELCANTO | Largo de São Carlos, 10, Lisboa, Portugal | Chef José Avillez

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Frases que ficam #14: Harmonizar os pratos com... pão!

por Raul Lufinha, em 01.11.13

 

ÉRIC KAYSER | Amoreiras Plaza, Lisboa, Portugal

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Frases que ficam #13: “A cozinha é um fragmento do universo num prato” (Heinz Beck)

por Raul Lufinha, em 26.08.13
Fotografia: Marta Felino / Flash Food

GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck

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Frases que ficam #12: “There is no sincerer love than the love of food” (George Bernard Shaw)

por Raul Lufinha, em 21.07.13

Fotografia: Marta Felino / Flash Food

ESTE OESTE | Centro Cultural de Belém, Praça do Império, Lisboa, Portugal

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Frases que ficam #11: “Um peixe tem de ser cheirado...” (Miguel Esteves Cardoso)

por Raul Lufinha, em 15.05.13

SEA ME | Rua do Loreto, 21, Lisboa, Portugal | Chef Filipe Rodrigues

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Frases que ficam #10: “Dining is and always was a great artistic opportunity” (Frank Lloyd Wright)

por Raul Lufinha, em 24.01.13

DEAN & DELUCA | 11 West 48th Street, btw. 5th Av. & Rockefeller Plz., New York, EUA

 

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Frases que ficam #9: “Somos inconformistas por natureza”, no BELCANTO

por Raul Lufinha, em 01.01.13

Excerto de um menu do BELCANTO

 

BELCANTO | Largo de São Carlos, 10, Lisboa, Portugal | Chef José Avillez

 

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Frases que ficam #8: “Queijo com pão faz homem são”, n’A PADARIA PORTUGUESA

por Raul Lufinha, em 26.10.12

Fotografia: A PADARIA PORTUGUESA

 

A PADARIA PORTUGUESA | Estrada de Benfica, 717-B, Lisboa, Portugal

 

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Frases que ficam #7: “O bom pão não mente” (Éric Kayser)

por Raul Lufinha, em 01.10.12

 

ÉRIC KAYSER | Amoreiras Plaza, Lisboa, Portugal

 

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Frases que ficam #6: “Convidar uma pessoa para nossa casa é …” no SEA ME

por Raul Lufinha, em 11.09.12

 

“Convidar uma pessoa para nossa casa é assumir a responsabilidade pela sua felicidade durante todo o tempo em que ela permanece sob o nosso tecto”

 

Brillat-Savarin, advogado, político e gastrónomo francês (1755-1826)

 

SEA ME | Rua do Loreto, 21, Lisboa, Portugal | Chef Filipe Rodrigues

 

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