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Cozinhas sem quatro estações

por Raul Lufinha, em 30.01.12

 

"Como europeu do sul, apesar do óptimo jantar que tive no NOMA, tendo a desconfiar das cozinhas provenientes de países sem as quatro estações bem definidas, onde faz demasiado frio ou demasiado calor."

 

DUARTE CALVÃO, gastrónomo, in Mesa Marcada, 27 Jan. 2012

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