Sapateira com a assinatura de João Sá

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Sapateira com a assinatura de João Sá

por Raul Lufinha, em 27.12.13

^{Chef João Sá}

Um dos novos pratos do ASSINATURA com a marca do actual chef é uma saborosa e refrescante sapateira.

Trabalhada por João Sá para realçar o sabor do marisco, surge acompanhada por pickles de legumes muito suaves e por pequenos cubos de maçã, bem como por maionese e crackers de saté.

Sendo servida sobre uma gelatina de... maçã verde!

^{"Sapateira, maçã verde e pickles de legumes"}

Ver também:

Começar pelo pequeno-almoço?

Fotografias: Marta Felino / Flash Food

ASSINATURA | Rua do Vale de Pereiro, 19, Lisboa, Portugal | Chef João Sá

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