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Chef António Nobre e a couve-flor
No âmbito do projecto da “Rota dos Recursos Silvestres” da ADRAL – Agência de Desenvolvimento Regional do Alentejo, o chef António Nobre também trabalhou produtos alentejanos provenientes da actividade agrícola.
Por exemplo, a couve-flor.
Que serviu para preparar um saboroso creme de couve-flor com salteado de... cogumelos silvestres.
DEGUST’AR | Hotel M’AR De AR Aqueduto, Rua Cândido dos Reis, 72, Évora, Portugal | Chef António Nobre
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