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TABERNA MODERNA, nova ‘Embaixada do Gin No.3’ em Lisboa

por Raul Lufinha, em 18.11.21

no.3

Gin No.3 na TABERNA MODERNA

Há novidades no mundo do gin, em Lisboa:

«Conhecida como um dos primeiros bares de gins da cidade de Lisboa, a TABERNA MODERNA apresenta agora uma zona de bar inspirada no mood No.3 London Dry Gin, reforçando assim o novo posicionamento da marca, assente no conceito The Art of Perfection.

O prestigiado Gin No.3, distribuído em Portugal pela Sogrape Distribuição, representa o expoente máximo do clássico London Dry, na desafiante simplicidade de usar apenas 3 sabores-chave na destilação. Alheio às inúmeras tendências que foram surgindo no mundo desta categoria, a perfeição do Gin No.3 advém do respeito por aquilo que o torna excecional.

Na sua busca constante pela perfeição, o Gin No. 3 apresenta um novo posicionamento, assente no conceito The Art of Perfection, que promete ganhar espaço no mercado nacional de bebidas espirituosas. O primeiro passo já foi dado com um espaço exclusivo na TABERNA MODERNA, na Rua dos Bacalhoeiros, em Lisboa.

“Acreditamos que esta Embaixada do Gin No.3, aliada à campanha The Art of Perfection, seja uma oportunidade para alargar o número de apreciadores da marca em Portugal. O mercado do gin cresceu muito nos últimos anos e acreditamos que os consumidores estão cada vez mais exigentes, procurando produtos de grande qualidade, e o Gin No.3 é uma referência de qualidade indiscutível que vem responder a essa necessidade”, afirma Júlio Martins, Diretor Geral da Sogrape Distribuição.

Por sua vez, Luis Carballo, proprietário da TABERNA MODERNA, defende: “o gin em Portugal deixou de ser uma experiência da moda para ser um culto para os amantes deste subtil destilado e para muitos é uma bebida social, versátil e adaptada à gastronomia. No restaurante TABERNA MODERNA continuamos a apostar no gin, descobrindo as marcas mais recentes e sempre apoiando as consolidadas. O No.3 Gin, clássico e elegante, tem uma destilação perfeita e uma alquimia única, numa garrafa bonita. O bar da TABERNA MODERNA, o LISBONITA GINBAR orgulha-se de ser o embaixador do No.3 em Lisboa”.

O lançamento do conceito The Art of Perfection é inspirado nos especialistas em destilação que estão por trás do Gin No.3 e que combinam paixão e precisão para criar o melhor gin do mundo. A nova campanha revela uma série única de imagens impactantes que apresentam o líquido cristalino do Gin No.3 sob a forma de uma dramática paisagem colorida, podendo ser vistas no site da marca. O microfotógrafo Justin Zoll conseguiu capturar os mais ínfimos detalhes do Gin No.3 a uma escala microscópica, com uma ampliação de 40x e desse trabalho resultou uma obra-prima: uma união de Arte e Ciência que capta a perfeição do gin.

Com uma imagem mais contemporânea e clean, a inconfundível garrafa verde com a chave incorporada dá agora lugar a uma garrafa de formato triangular desenhada pela premiada casa de design Stranger & Stranger, com detalhes intrincados e vidro superior, em que cada lado reflete cada um dos três elementos botânicos da receita do Gin No.3: zimbro, citrinos e especiarias. A cor turquesa do vidro vem representar o sabor refrescante proporcionado pelo equilíbrio perfeito dos 3 elementos, enquanto a icónica chave se mantém na frente e no centro da garrafa, simbolizando com orgulho a morada da Berry Bros. & Rudd, situada no n.º 3 da St James’s Street, em Londres, e a garantia da sua qualidade excecional.

O Gin No.3 é elaborado com a paixão e precisão rigorosa de uma equipa dedicada de mestres da destilação de classe mundial, como o Dr. David Clutton, a única pessoa no mundo com um PhD em Gin, mas também com a colaboração de alguns dos melhores bartenders do mundo. A destilação é feita na Holanda, casa do gin, num alambique centenário em cobre e revestido a tijolos, segundo a tradição holandesa. Com um estilo clássico e um sabor definido, o Gin No.3 atinge um equilíbrio refrescante a partir dos melhores ingredientes vindos de todo o mundo: casca de toranja (Uruguai), casca de laranja (Espanha), sementes de coentro (Bulgária), cardamomo (Guatemala), bagas de zimbro (Itália) e raiz de angélica (Polónia).

Talvez esse seja o motivo para ser o único gin do mundo a receber 4 vezes a distinção de ‘World’s Best Gin’ no International Spirits Challenge e o único alguma vez distinguido como ‘Supreme Champion Spirit’ deste certame.

Em Portugal, o Gin No.3 encontra-se à venda em garrafeiras da especialidade e no retalho especializado (ECI, Apolónia)».

 

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publicado às 23:18

‘Borga 2010’ e ‘Íssimo Baga-Bairrada 2016’ vencem Concurso de Espumantes Bairrada 2021

por Raul Lufinha, em 18.11.21

Campolargo

Carlos Campolargo e o Borga 2010

Já são conhecidos os resultados do Concurso de Espumantes Bairrada 2021, de cujo o júri o Mesa do Chef fez parte:

«‘Borga Bruto branco 2010’, do produtor Campolargo Vinhos, e ‘Íssimo Baga-Bairrada Bruto branco 2016’, das Caves Arcos do Rei, foram os grandes vencedores do Concurso de Espumantes Bairrada 2021, promovido pela Comissão Vitivinícola da Bairrada e realizado em “Terras de Bem-Viver” na passada sexta-feira, dia 12 de novembro, sob o julgamento de 12 jurados. De entre os espumantes medalhados com Ouro, os mais pontuados passaram à finalíssima, para assim se eleger a Grande Medalha de Ouro e o que mais se distinguiu na categoria de Baga-Bairrada – criada em 2015 e que conta já com mais de 30 referências. Feitas as contas, o ‘Borga Bruto branco 2010’ apurou-se como o melhor espumante desta competição.

Depois de um ano de interregno, devido à pandemia, foi com enorme satisfação e sentido de missão que a Comissão Vitivinícola da Bairrada voltou a realizar esta iniciativa, sentando à mesa de provas um painel de jurados, composto por jornalistas, bloggers, críticos de vinhos, provadores e buyers, que puderam degustar quase seis dezenas de espumantes certificados com o selo de garantia e qualidade DO Bairrada e IG Beira Atlântico. O Concurso de Espumantes Bairrada 2021 teve lugar no Museu do Vinho Bairrada e foi presidido pelo conceituado crítico de vinhos e jornalista Luís Ramos Lopes, habitante na região e grande conhecedor dos vinhos e espumantes que ali se produzem. A edição deste ano coincidiu com a celebração dos 30 de Denominação de Origem e mais de 130 anos de espumante na região.

De referir que é na região vitivinícola da Bairrada que têm origem mais de 50% dos espumantes produzidos em Portugal e esta predominância não acontece ao acaso. Foi na Bairrada que, em 1890 e pelas mãos do Eng.º Tavares da Silva, se deram os primeiros passos na criação deste vinho efervescente em Portugal. Volvidos 101 de conhecimento, a 08 de fevereiro de 1991, foi criada a Denominação de Origem para os espumantes Bairrada, passando a ter que cumprir os requisitos definidos pela Comissão Vitivinícola da Bairrada para poderem envergar o selo de certificação.

Borga

Borga Bruto branco 2010 (Campolargo Vinhos) – Grande Medalha de Ouro

Íssimo

Íssimo Baga-Bairrada branco 2016 (Caves Arcos do Rei) – Melhor Baga-Bairrada

 

Lista de Espumantes Premiados do Concurso de Espumantes Bairrada 2021

Grande Medalha de Ouro

Borga Bruto branco 2010 (Campolargo Vinhos)

Melhor Baga-Bairrada

Íssimo Baga-Bairrada branco 2016 (Caves Arcos do Rei)

Medalhas de Ouro

Aliança Grande Reserva Bruto branco 2015 (Aliança Vinhos de Portugal)

António Marinha Reserva Bruto rosé 2018 (António Marinha)

Borga Bruto branco 2010 (Campolargo Vinhos)

Casa do Canto Grande Reserva Bruto branco 2016 (Anadiagro)

Íssimo Baga-Bairrada branco 2016 (Caves Arcos do Rei)

Luiz Costa Pinot Noir Chardonnay 5.ª Edição branco 2016 (Caves São João)

Marquês de Marialva Bical & Arinto Reserva branco 2017 (Adega de Cantanhede)

Montanha Real Grande Reserva Bruto branco 2015 (Caves da Montanha)

Primavera Bical Reserva Blanc de Blancs Brut branco 2015 (Caves Primavera)

Quinta dos Abibes Sublime Brut Nature branco 2011 (Quinta dos Abibes)

Trabuca Grand Cuvée 2.ª Edição Brut Nature branco 2016 (Pedro Guilherme Andrade)

Medalhas de Prata

Argau Bruto branco 2017 (Casa dos Barbas)

Montanha Baga Bruto branco 2016 (Caves da Montanha)

Quinta do Poço do Lobo Bruto Natural rosé 2015 (Caves São João)

Quinta do Poço do Lobo Arinto Chardonnay Bruto Natural branco 2017 (Caves São João)»

 

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publicado às 01:16

“Míscaros – Festival do Cogumelo” do Fundão de volta às ruas do Alcaide

por Raul Lufinha, em 16.11.21

Míscaros

Alcaide, 19 a 21 de novembro de 2021

Conforme anunciou a organização, «o “Míscaros – Festival do Cogumelo” está de regresso. Depois de um ano em que o festival se realizou, sobretudo, em formato digital, é já nos dias 19, 20 e 21 de novembro que a animação volta às ruas da aldeia do concelho do Fundão, este ano sob o mote “Alice no Mundo dos Cogumelos”.

Organizado pela Liga dos Amigos do Alcaide, em conjunto com a Câmara Municipal do Fundão e a Junta de Freguesia do Alcaide, este evento de ambiente familiar inclui diversas atividades de lazer e culturais na sua programação, desde espaços de restauração a live cookings, workshops e palestras temáticas, passeios micológicos, exposições e diversos elementos de animação nas ruas enfeitadas do Alcaide. Com o intuito de explorar o património fúngico do país, que conta com mais de 300 espécies de cogumelos, entre as quais se destacam os míscaros que nascem nas encostas da Serra da Gardunha, surgiu em 2009 o “Míscaros – Festival do Cogumelo”, um evento que é já uma referência do concelho do Fundão, uma iniciativa de grande importância social e económica para a região.

Durante os três dias de festival, os visitantes podem conhecer a envolvente natural da região, fortalecer a sua relação com a natureza, além de degustar diferentes receitas de cogumelos nas mais de 50 tasquinhas da aldeia, preparadas a preceito para a ocasião. Uma destas especialidades, confecionada à base de cogumelos, será a vencedora do concurso de melhor prato do festival, uma competição que decorre durante todo o evento. No final, o júri, do qual faz parte o crítico gastronómico Orlando Esteves, irá decidir quem será o grande vencedor deste ano.

O festival oferece um programa variado, do qual todos podem usufruir, enquanto percorrem as pitorescas ruas do Alcaide. É também possível participar (mediante inscrição) nos passeios micológicos, acompanhados por especialistas – como o engenheiro Ricardo Torres da Silva, a bióloga Anabela Marisa Azul, Sílvia Leão, André Apolinário e Eduardo Reis –, num divertido passeio na companhia dos fiéis amigos de quatro patas – Passeio CÃOgumelo –, ou ainda aprender sobre cogumelos nutracêuticos no workshop Fungi Perfect. Ao longo de toda a programação existem ainda várias sessões de live cooking protagonizadas pelos vários chefs que irão marcar presença no festival deste ano: José Júlio Vintém, Augusto Gemelli, André Apolinário, Maria Caldeira Sousa, Diogo Colaço, Duarte Batista e Flávio Silva. Todos irão apresentar as suas propostas na Arena Joe Best, que será inaugurada na abertura do festival pela chef Marlei Cardoso, numa homenagem póstuma ao chef que desde a primeira edição abraçou o Míscaros com toda a sua conhecida garra e paixão pela cozinha.

Além das vertentes lúdica e cultural, o Míscaros tem bem presente uma forte preocupação social e ambiental, visível em diversos detalhes do evento, como a utilização de material biodegradável em todo o festival. Mas esta vertente ganha ainda mais visibilidade durante uma das maiores atrações deste festival, o mega-almoço de domingo, em que uma irresistível receita de arroz de míscaros faz as delícias de todos os que por estes dias se deslocam à pequena aldeia do concelho do Fundão. Uma refeição que – por apenas 1€ por pessoa – é ao mesmo tempo uma causa social, revertendo 50% do seu valor para um projeto social, este ano com o donativo dirigido à causa solidária Ângelo Querido, para ajudar um jovem do Alcaide que trava a sua luta contra a Esclerose Lateral Amiotrófica.

Com a mesma consciência social, e de forma a promover a integração, pela mão do chef Ricardo Besteiro o evento abarca ainda a iniciativa “Cozinhar Diferente”, um momento que promove a participação de jovens cozinheiros portadores de Síndrome de Down e permite ao público observar ao vivo técnicas de preparação e confeção dos protagonistas deste festival – os cogumelos –, sensibilizando para o importante papel que a inclusão tem na sociedade. A segurança é outro elemento fundamental no Festival Míscaros, existindo no evento um controlo de qualidade e segurança alimentar – realizado por uma entidade externa certificada –, que garante a qualidade de todos os produtos servidos aos visitantes.

Sendo este um evento para toda a família, claro que os mais novos não podiam ser esquecidos, e por isso existe um espaço inteiramente dedicado às crianças – a Miscolândia – onde a diversão é uma forma de ensinar e sensibilizar para a causa ecológica.

E estão reunidas todas as condições para um divertido e diferente fim-de-semana em família no concelho do Fundão, e nesta freguesia beirã que faz parte das Aldeias de Montanha. O “Míscaros – Festival do Cogumelo” é razão mais que suficiente para visitar a pequena aldeia junto à Serra da Gardunha, que tem tanto para oferecer e que todos os anos em novembro, por três dias, ganha uma nova vida e acolhe milhares de visitantes de todo o país, nesta que é uma festa tão única, tão especial».

Mais informação aqui:

https://www.festivalmiscaros.pt/

 

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publicado às 23:37


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