Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



“Quantos são, quantos são???”

por Raul Lufinha, em 02.01.15

Humm... quantos são?

João Paulo Martins

Sabe quantos vinhos diferentes prova num ano?

Claro que quantidade não é qualidade. Mas uma grande diversidade na prova acaba por ser um indicador relevante – nunca esqueço uma conversa em que João Geirinhas, da Revista de Vinhos, explicava que a grande diferença entre os enólogos e os críticos de vinhos era a de que os críticos provam muito mais dos que os enólogos… os quais, por força das suas funções, acabam por estar muito fechados no seu próprio mundo… ao contrário dos críticos, que provam os vinhos de todos os enólogos…!

Aliás, curiosamente, de cada vez que João Paulo Martins lança o seu guia anual há sempre alguém que lhe pergunta quantos são os vinhos referenciados – respondendo o crítico, de forma provocadoramente displicente, que não os conta… mas que lá serão mais de 5.000…!

Então e um consumidor dito “normal”, quantos vinhos prova por ano?

Claro que é sempre possível tirar umas médias semanais ou mensais e fazer extrapolações anuais. Mas não há nada como a força bruta dos números totais.

Se tudo correr bem, daqui a um ano falamos…

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:51

2015, chegou a hora

por Raul Lufinha, em 01.01.15

Está na hora?

Está na hora... de um novo livro de Virgílio Gomes?

Depois dos petiscos em 2013 e dos doces em 2014...

... talvez a previsão mais segura para 2015 seja mesmo a de que este ano…

… Virgílio Gomes irá lançar mais um dos vários livros que já tem prontos!

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 00:01

Pág. 3/3



Partilha de experiências e emoções gastronómicas

Raul Lufinha

Facebook


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Agenda

NOVEMBRO
12 -IKIGAI BY AVENIDA SUSHICAFÉ Daniel Rente + Fagner Buzinhani GO JUU
14 -EGOÍSTA Infante D. Henrique, Plano Conquista Ceuta
15-17 -MÍSCAROS - FESTIVAL DO COGUMELO Aldeia do Alcaide, Fundão
16 -ENÓPHILO WINE FEST PORTO
16 -VELHÍSSIMAS Mostra de aguardentes vínicas e bagaceiras
16 -PAIXÃO PELA CERVEJA AWARDS & BEER PARTY Provas de cerveja e masterclasses
Até 17 -FESTIVAL GASTRONOMIA DE BORDO - ÍLHAVO 2019 Sabores dos mares longínquos, ancorados na cozinha tradicional e bacalhoeira
Até 17 -NAVE NOVE
20 -GUIA MICHELIN ESPANHA & PORTUGAL 2020
23-24 -SABOREA LANZAROTE Festival internacional da cozinha do Atlântico Médio
27 -CHEFE COZINHEIRO DO ANO Final nacional da 30.ª edição do maior concurso de cozinha para profissionais, em Portugal
28 -VOLUME ‘DJ Vínico’ António Maçanita e ‘Enólogo Musical’ Rui Vargas cruzando música e vinho na La Distillerie, em Lisboa
29 | 1/12 -MESAS BOHEMIA O restaurante da Pensão Borges, de Baião, viaja até Lisboa

DEZEMBRO
1 -ONCE UPON A KITCHEN Massimo Bottura OSTERIA FRANCESCANA + Mauro Colagreco MIRAZUR + Alex Atala D.O.M. + Antonio Bachour
4-5 -JOVEM TALENTO DA GASTRONOMIA 2019
14 -FÄVIKEN Último serviço
Até 14 -HERDADE DO ESPORÃO Programa da Campanha da Azeitona 2019: visita guiada ao lagar em funcionamento com prova de azeite acabado de extrair da bica, petiscos no enoturismo e prova técnica de azeite novo

2020

JUNHO
2 -THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2020


Últimos comentários



Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2016
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2015
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2014
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2013
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2012
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D




subscrever feeds