HENRIQUE LEIS: (XI) 20 anos de consistência na qualidade e elegância
por Raul Lufinha, em 19.10.13
Henrique Leis
Com o seu restaurante homónimo aberto no Algarve em 1993 e distinguido com uma estrela Michelin desde o ano 2000, o chef brasileiro Henrique Leis pratica uma cozinha que é um exemplo de consistência na qualidade, no rigor e na elegância.
Parabéns pelos 20 anos! E que venham outros tantos!
HENRIQUE LEIS, fim de Agosto 2013:
- A casa
- Melão & Melancia
- Macaron de beterraba… com mousse de foie gras
- Ovo & Caviar
- Lagosta
- Pintada & Foie Gras
- O elogio dos rosés com madeira
- «Obrigado, mas agora não me apetece um ovo cozido!»
- Muito mais do que um crepe de banana
- Mignardises
- 20 anos de consistência na qualidade e elegância
(fim)
Fotografia: Marta Felino / Flash Food
HENRIQUE LEIS | Vale Formoso, Almancil, Portugal | Chef Henrique Leis
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