Desafio no SÃO GABRIEL: (III) O pão não engana
por Raul Lufinha, em 20.09.13
Pão servido num tabuleiro de cortiça
Uma das diferenças entre clientes portugueses e estrangeiros é o pão – os portugueses comem muito mais pão!
E isso é particulamente notório num restaurante como o SÃO GABRIEL, que desde Março também passou a receber os clientes portugueses que acompanham a cozinha do chef Leonel Pereira.
E mais ainda quando o pão é bom – aqui havia de cebola, cereais, cominhos, centeio e trigo com sementes de sésamo.
De facto, o algodão não engana – perdão, o pão.
(continua)
Fotografia: Marta Felino / Flash Food
SÃO GABRIEL | Estrada Vale do Lobo, Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Leonel Pereira
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