GUSTO: (X) O número das facas
«Por favor, escolha uma faca»
Para o prato de carne estava guardado o momento cénico da noite.
É que quando se aguardava pela comida, eis que chega… um conjunto de facas!
Sendo necessário escolher uma.
Na verdade – soube-se depois – as facas eram todas iguais, só mudava a cor do cabo…
Escolhida então a faca da nossa preferência, surge depois a suculenta alcatra de borrego – estava tão tenra que, ironicamente, não precisava de qualquer faca especial...
"Alcatra de Borrego em creme de curgete com batata e azeitonas"
Vindo sob uma cama plena de sabores italianos que incluía batata bastante frita, azeitona preta, anchovas e alcaparras; com uma crosta crocante de chili; e acompanhada de um creme de curgete branca.
(continua)
GUSTO by Heinz Beck | Hotel Conrad Algarve, Estrada da Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Heinz Beck, Chef Executivo Mike Bräutigam
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1 comentário
De NINI a 05.09.2013 às 00:29
Afinal a " FACA " escolhida do estojo NÃO SERVIA PARA NADA !
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