A focaccia da TUTTAPANNA em massa de pizza (parte 2)
por Raul Lufinha, em 28.08.13
Focaccia em massa de pizza
Habitualmente a focaccia da TUTTAPANNA em massa de pizza é servida já cortada em triângulos – conforme descrito aqui.
Contudo, desta vez chegou à mesa… inteira!
Acabada de cozer no forno a lenha com alecrim e azeite, é uma criação híbrida: tem todo o sabor da focaccia mas numa massa de pizza fina e crocante.
E sem necessidade de ser tão salgada como a tradicional…
Fotografia: Marta Felino / Flash Food
TUTTAPANNA | Avenida Tivoli, Edifício Moura Praia, Lojas 14/15, Vilamoura, Portugal | Chef Anderson Sousa
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