Pica-pica no AROLA: (I) Partilhar, até no menu de degustação
por Raul Lufinha, em 31.07.13
Sergi Arola transformou o seu espaço na Penha Longa, em Sintra, num restaurante para picar.
No AROLA já não há pratos principais. Em vez do modelo clássico entrada / prato principal / sobremesa, o chef catalão agora aposta tudo no conceito de pica-pica – tapas e pequenos pratos para partilhar.
Inclusivamente no menu de degustação.
Servido no mínimo a duas pessoas, é composto por três tapas frias, uma fritura, uma vieira, duas tapas quentes e duas mini sobremesas.
(continua)
Fotografia: Marta Felino / Flash Food
AROLA | Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul, Sintra, Portugal | Chef Sergi Arola
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