Mesa do Chef

^{Comer previamente um punhado de amêndoas reduz os efeitos da intoxicação alcoólica}

É sabido que a amêndoa é um fruto extremamente poderoso, tendo inúmeras propriedades.

Mas parece que tem ainda mais uma.

De acordo com os antigos, consumir cinco ou seis amêndoas antes da ingestão de álcool reduz o efeito da embriaguez e da ressaca.

Tal é referido por Platina, pseudónimo de Bartolomeo Sacchi (1421-1481), naquele que é considerado o primeiro livro de cozinha impresso da história, “De Honesta Voluptate et Valetudine”, publicado em Veneza no ano de 1475.

Mas não só. Também os índios norte-americanos acreditavam que comer amêndoas cruas antes da ingestão de bebidas alcoólicas ajudava a evitar a intoxicação causada pelo álcool.

Embora, naturalmente, a abstinência e a moderação sejam métodos mais fiáveis…

Fotografia: Marta Felino / Flash Food