Ovo cru
por Raul Lufinha, em 06.07.13
"Gunka Butoh"
No sushi também se trabalha o ovo.
Por exemplo, no Sushi Lounge do ESTADO LÍQUIDO uma das melhores especialidades chama-se Gunka Butoh e é sushi envolvido em salmão com gema de ovo de codorniz e ovas por cima.
Em que o grande destaque é precisamente o ovo – que está cru.
Fotografias: Marta Felino / Flash Food
ESTADO LÍQUIDO Sushi Lounge | Largo de Santos, 5-A, Lisboa, Portugal
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1 comentário
De NINI a 06.07.2013 às 23:25
O GUNKA BUTOH é extremamente apelativo .... Ao paladar .... E visualmente ... A avaliar pelas fotos !
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