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BROR: (XIII) E pronto, assim era o BROR uma semana depois de abrir...

por Raul Lufinha, em 12.05.13

Com dois chefs saídos da escola do NOMA e inaugurado no início de Abril de 2013, o BROR de Samuel Nutter e Victor Wågman é um dos restaurantes de Copenhaga que mais promete.

Veremos como irá evoluir... Aquando desta visita estava aberto apenas há uma semana!

 

BROR, Chef´s Menu, Abril 2013:

  1. A nova sensação de Copenhaga
  2. Os chefs
  3. O menu
  4. A manteiga
  5. Vinhos naturais
  6. Pepino grelhado e fumado
  7. Catfish
  8. A cabeça do catfish
  9. A raposa no galinheiro
  10. O frango inteiro
  11. Na cozinha
  12. Ruibarbo
  13. E pronto, assim era o BROR uma semana depois de abrir...

(fim)

Fotografia: Marta Felino / Flash Food

BROR | Skt. Peders Stræde, 24 A, Copenhaga, Dinamarca | Chefs Samuel Nutter e Victor Wågman

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