NOMA: (XVIII) O pão, bem agasalhado
por Raul Lufinha, em 24.04.13
O pão do NOMA é de mistura, feito no restaurante com trigo antigo e um pouco de centeio.
Tendo a particularidade de chegar à mesa ainda quente – e bem agasalhado.
(continua)
Fotografias: Marta Felino / Flash Food
NOMA | Strandgade 93, Copenhaga, Dinamarca | Chef René Redzepi
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1 comentário
De NINI a 25.04.2013 às 01:10
O PÃo , agasalhado em "burel " para não perder o quentinho com que chegou á mesa , muito bom numa mistura de trigo antigo e centeio ...!
No dia anterior , tinha apanhado 0 graus ao fim do dia em Copenhaga ...!
Achei piada á ideia .... Está de acordo com o clima muito frio da cidade !
No dia anterior , tinha apanhado 0 graus ao fim do dia em Copenhaga ...!
Achei piada á ideia .... Está de acordo com o clima muito frio da cidade !
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