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"Sorrel leaf and nasturtium"
Nos snacks, não têm sido necessários talheres.
Até agora.
Porque numa base de gelo surgem folhas de azeda colocadas na vertical que têm que ser utilizadas como colheres comestíveis para apanhar a neve de capuchinha…
(continua)
Fotografias: Marta Felino / Flash Food
NOMA | Strandgade 93, Copenhaga, Dinamarca | Chef René Redzepi
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