WD~50: (XIV) A mesa
por Raul Lufinha, em 08.04.13
WD~50, Menu “From the Volt”, Dezembro 2012:
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- A caixa do pão
- Custard de ouriço-do-mar
- Onde é que está a beterraba?
- Cassoulet… de pinhão!
- Puré de batata fumada
- Polenta liofilizada
- Vinho português a copo
- Buttercream heaven
- Gelado de marshmallow
- A cozinha vista da mesa
- A cozinha
- A mesa vista da cozinha
- A mesa
(fim)
Fotografia: Marta Felino / Flash Food
WD~50 | 50 Clinton Street, Nova York, EUA | Chef Wylie Dufresne
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