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O chef não come #1: iogurte (Alex Atala)

por Raul Lufinha, em 21.01.13

 

O que Alex Atala não come de jeito nenhum?

Não gosto de iogurte natural. Até faço uso dele como ingrediente. Mas, se botarem um potinho daqueles de supermercado na minha frente, posso comer, mas com um arrepio, até de falar nele fico ruim. É a única coisa que rejeito. Já usei, uso e usarei, é claro. Prefiro coalhada. Mas uso iogurte quando preciso.

Alex Atala, em entrevista a Cláudio Fragata, revista Gosto

 

D.O.M. | Rua Barão de Capanema, 549, Jardins, São Paulo, Brasil | Chef Alex Atala

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