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Um tártaro... com tomate!

por Raul Lufinha, em 21.05.17

Ljubomir Stanisic

Ljubomir Stanisic

Tomate… falso!

Tomate… falso!

Ljubomir Stanisic deu um show de cozinha na inauguração da megastore MOB Vista Alegre Hotelware, em Lisboa.

Tendo apresentado uma deliciosa versão do seu tártaro de carne maturada.

Ao qual juntou um falso tomate – excelente, estava trabalhado com queijo e frutos secos.

Para tal, Ljubomir Stanisic contou com o apoio de Vítor Adão, o chefe executivo do seu 100 MANEIRAS.

E foi ainda à audiência resgatar a chefe Justa Nobre!

Bem como o fotógrafo Jorge Simão!

 

Vítor Adão e Ljubomir Stanisic

Carne de vaca maturada

Vítor Adão e Ljubomir Stanisic

Um dos segredos do tártaro de Ljubomir: Ysabel Regina, mistura de brandys e cognacs envelhecidos em barricas de Pedro Ximénez

Vítor Adão e Ljubomir Stanisic

O afinar dos temperos

Vítor Adão

Vítor Adão e o tártaro

Justa Nobre

Justa Nobre e a alga nori

Jorge Simão

Jorge Simão e o toque final de uma tosta bem crocante

Tártaro de vaca maturada e o falso tomate

Tártaro de vaca maturada e o falso tomate

 

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publicado às 17:17



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