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THE MODERN, dois híbridos

por Raul Lufinha, em 06.04.16

Pretzel Croissants e Pretzel Pains au Lait

'Pretzel Croissants' e 'Pretzel Pains au Lait'

No THE MODERN…

… quem faz o pão é Jiho Kim, o chef pasteleiro!

Que, para acompanhar a excelente e clássica manteiga…

… preparou duas deliciosas miniaturas.

Híbridas, como o ‘Cronut’ de Dominique Ansel cujo estrondoso sucesso continua a ser uma fonte de inspiração...

... e ainda quentes:

Um ‘Pretzel Croissant’, com flor de sal…

… e um ‘Pretzel Pain au Lait’, com sementes de sésamo preto!

(continua)

Ver também:

THE MODERN, uma aventura no museu

 

Fotografia: Raul Lufinha / Marta Felino

THE MODERN | MoMA, 9 W 53rd St., Nova Iorque, EUA | Chef Abram Bissell

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publicado às 19:00



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