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Paulo Santos, Manuel Vieira, Carlos Magalhães
Há um novo clássico no Dão.
Chama-se Teixuga…
… e é feito maioritariamente a partir da casta Encruzado das – muito apreciadas – melhores uvas das vinhas velhas da Quinta da Teixuga, em Nelas, no Dão.
Produzido pela Caminhos Cruzados, de Paulo Santos…
… com a viticultura e enologia a cargo de Carlos Magalhães e Manuel Vieira…
… é o novo topo de gama da empresa.
Rompendo com o perfil mais moderno dos vinhos Titular, que pretendem explorar o novo Dão e de que foram exemplo o Encruzado/Malvasia Fina e o Jaen…
… o Teixuga é um lote exclusivo da colheita de 2013, do qual resultaram apenas 1500 garrafas…
… que vai antes em busca da autenticidade do Dão e da essência da sua principal variedade branca, a casta Encruzado.
Tendo estagiado 19 meses em barricas novas de carvalho francês…
… até ter sido atingido o ponto ideal de integração do vinho com a barrica!
E tendo depois estagiado, pelos menos, mais 12 meses em garrafa!
Resultando num vinho branco sedutor e elegante …
… com uma enorme intensidade aromática e uma grande complexidade, tão características da casta Encruzado…
… mas também untuoso e com muita frescura!
E, claro, cheio de estrutura e carácter!
Um novo clássico do Dão!
Teixuga branco 2013
Ficamos, pois, agora a aguardar ainda com mais expectativa…
… pelo Teixuga tinto!
(continua)
Ver também:
Os ‘Caminhos Cruzados’ de Vincent Farges
Espaço KUC | Travessa da Fábrica dos Pentes, 8, Lisboa, Portugal
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