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Verão Quente de 75

por Raul Lufinha, em 17.09.15

Royal Oporto 1975

Royal Oporto Colheita 1975

Há 40 anos o verão foi quente.

Mas fez-se vinho.

 

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publicado às 00:48

Vindimas… na Real Companhia Velha: 5) A lagarada

por Raul Lufinha, em 09.09.15

Lagarada

O ponto alto de um dia inteiro dedicado às vindimas foi uma animada lagarada…

Pisa a pé

… com a pisa a pé…

Uvas da casta Sousão... colhidas na própria manhã

… em lagares de granito…

Lagares de granito

… das uvas de Sousão colhidas de manhã!

Bola de carne

Para recuperar as forças, depois ainda houve bola de carne…

Jorge Moreira

… e vinho branco trazido pelo enólogo Jorge Moreira!

(fim)

Harvest Experience 2015 na Real Companhia Velha:

  1. Apanha da uva
  2. Feijoada à transmontana
  3. Mesa de escolha
  4. Prova do mosto
  5. Lagarada

 

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publicado às 21:52

Vindimas… na Real Companhia Velha: 4) A prova do mosto

por Raul Lufinha, em 08.09.15

Jorge Moreira

Na visita à adega, o enólogo Jorge Moreira deu a provar o mosto, ou seja, o sumo que resulta do esmagamento das uvas…

Jorge Moreira

… o qual, depois de fermentar, transformar-se-á em vinho.

 

(continua)

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publicado às 19:01

Vindimas… na Real Companhia Velha: 3) A Mesa de Escolha

por Raul Lufinha, em 08.09.15

Mesa de Escolha

Mesa de Escolha

Mesa de Escolha

Mesa de Escolha

Ao chegarem à adega, as uvas são objeto de uma triagem na Mesa de Escolha, de modo a serem retirados os cachos menos sãos, as folhas e os detritos.

... os cachos... subindo...

Antes de uma máquina chamada ‘desengaçador’…

... os bagos... saindo separadamente...

… separar os bagos…

... o engaço

… do engaço.

 

 (continua)

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publicado às 08:33

Vindimas… na Real Companhia Velha: 2) Feijoada à transmontana

por Raul Lufinha, em 07.09.15

Pedro O. Silva Reis

Depois de uma manhã na vinha, Pedro O. Silva Reis fez questão que o almoço da Harvest Experience da Real Companhia Velha fosse uma autêntica refeição… “de vindima”.

Feijoada à transmontana

Pelo que a escolha recaiu numa saborosa e substancial… feijoada à transmontana!

Álvaro Martinho Lopes

Acompanhada por dois vinhos tintos de 2012 da Quinta das Carvalhas, cuja viticultura está a cargo de Álvaro Martinho Lopes, e que são dois topos de gama da Real Companhia Velha, ambos lançados sob a marca Carvalhas: o Tinta Francisca, um varietal diferente do habitual perfil duriense, marcado não pela estrutura mas pela sua grande intensidade; e o sempre elegante e complexo Vinhas Velhas.

Casa Redonda

Tudo isto, no exterior da Casa Redonda, no topo da Quinta das Carvalhas, e à sombra das olaias… enquanto lá ao fundo corria lento o Rio Douro.

 

(continua)

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publicado às 21:52

Vindimas… na Real Companhia Velha: 1) A apanha da uva

por Raul Lufinha, em 07.09.15

A apanha da uva

A apanha da uva

A apanha da uva

A apanha da uva

A apanha da uva

A apanha da uva

A apanha da uva

A apanha da uva

A apanha da uva

A apanha da uva

Apanha de uvas da casta Sousão na Quinta das Carvalhas, sobranceira ao Douro e em frente ao Pinhão

 

Fotografias: Marta Felino / Raul Lufinha

(continua)

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publicado às 00:51


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