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Já abriu o Peixe em Lisboa

por Raul Lufinha, em 31.03.17

Duarte Calvão (Diretor do Peixe em Lisboa) e Fernando Medina (Presidente da Câmara Municipal de Lisboa)

Duarte Calvão (Diretor do Peixe em Lisboa) e Fernando Medina (Presidente da Câmara Municipal de Lisboa)

Começou esta quinta-feira a 10.ª edição do Peixe em Lisboa, o mais emblemático festival gastronómico português, que decorre no renovado Pavilhão Carlos Lopes, ao Parque Eduardo VII.

Até dia 9 de abril, haverá dez restaurantes residentes com menus dedicados ao peixe e ao marisco – ALMA, RABO D’PÊXE, VARANDA - RITZ FOUR SEASONS HOTEL LISBOA, A TABERNA DA RUA DAS FLORES, KIKO MARTINS, BOI-CAVALO, IBO, CHAPITÔ À MESA, AROLA e RIBAMAR.

Bem como o habitual mercado de produtos gourmet, apresentações de cozinha por chefes de renome nacional e internacional, concursos gastronómicos e muito mais.

O programa completo pode ser consultado aqui.

 

ALMA – Henrique Sá Pessoa

ALMA – Henrique Sá Pessoa

RABO D’PÊXE – Paulo Morais e o Boca Negra

RABO D’PÊXE – Paulo Morais e o Boca Negra

VARANDA - RITZ FOUR SEASONS HOTEL LISBOA – Pascal Meynard

VARANDA - RITZ FOUR SEASONS HOTEL LISBOA – Pascal Meynard

A TABERNA DA RUA DAS FLORES – André Magalhães

A TABERNA DA RUA DAS FLORES – André Magalhães

KIKO MARTINS – António Barros ao centro, com Sara Bilro, Cláudia Chaves, David Vieira e Sara Abreu

KIKO MARTINS – António Barros ao centro, com Sara Bilro, Cláudia Chaves, David Vieira e Sara Abreu

BOI-CAVALO – Hugo Brito

BOI-CAVALO – Hugo Brito

IBO – João Pedro Pedrosa

IBO – João Pedro Pedrosa

CHAPITÔ À MESA – Bertílio Gomes

CHAPITÔ À MESA – Bertílio Gomes

AROLA – Milton Anes e André Mendes

AROLA – Milton Anes e André Mendes

RIBAMAR – Hélder Chagas

RIBAMAR – Hélder Chagas

Vinhos da região de Lisboa

Este ano, os vinhos são da região de Lisboa...

Nespresso

... e o café Nespresso está no centro da sala

Cozinha DOCAPESCA

Cozinha DOCAPESCA – Luís Figueiredo, da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, com quatro alunos, incluindo Inês Vasconcelos, Madalena Tomás e Susana Marques

Loja dos Cozinheiros – João Lobão e Marco Paiva

Loja dos Cozinheiros – João Lobão e Marco Paiva

Queijaria – Paulo Cardoso

Queijaria – Paulo Cardoso

Projeto “Muita Fruta”, Cozinha Popular da Mouraria – Adriana Freire e Irina Gomes

Projeto “Muita Fruta”, Cozinha Popular da Mouraria – Adriana Freire e Irina Gomes

Santini

Santini

Nannarella

Nannarella

 

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publicado às 02:06

Peixe em Lisboa: João Pedro Pedrosa

por Raul Lufinha, em 16.04.16

João Pedro Pedrosa

João Pedro Pedrosa

Prestes a abrir o terceiro IBO no Cais do Sodré – depois do restaurante e da marisqueira, será um café…

… João Pedro Pedrosa trouxe ao Peixe em Lisboa a multiculturalidade da cozinha moçambicana.

A qual tem, nomeadamente, muitas influências goesas.

De que é exemplo o delicioso cheque-cheque de camarão…

… com quiabos!

João Pedro Pedrosa

João Pedro Pedrosa

Cheque-cheque de camarão com quiabos

Cheque-cheque de camarão com quiabos

 

Fotografias: Raul Lufinha / Marta Felino

Peixe em Lisboa | Pátio da Galé, Terreiro do Paço, Lisboa, Portugal | 7 - 17 Abr. 2016

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publicado às 15:13

IBO MARISQUEIRA… no Cais do Sodré

por Raul Lufinha, em 27.07.15

João Pedro Pedrosa

João Pedro Pedrosa

Após seis anos a fazer a ponte entre os sabores de Portugal e Moçambique no IBO RESTAURANTE…

… João Pedro Pedrosa abriu este ano, igualmente no Cais do Sodré, um prolongamento do conceito inicial…

… dedicado ao marisco!

IBO MARISQUEIRA

IBO MARISQUEIRA

Marisco fresco

Marisco fresco

IBO MARISQUEIRA

Jamón Ibérico de Bellota

Castro y González

… Castro y González

Puntillitas

Puntillitas

Castro y González

Presunto no prato

Percebes

Percebes, da Praia da Ursa... ainda quentes, acabados de cozer

Gambas

Gambas do Algarve

Amêijoas

Amêijoas à Bulhão Pato

Prego

Prego

Laurentina

Laurentina, cerveja moçambicana

Abade de Priscos

Pudim Abade de Priscos… feito com as primeiras raspas do presunto Castro y González

IBO MARISQUEIRA

IBO MARISQUEIRA, no Cais do Sodré

 

IBO MARISQUEIRA | Rua da Cintura do Porto de Lisboa, 22, Cais do Sodré, Lisboa, Portugal

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publicado às 23:47


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