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Há novidades no IL MATRICIANO

por Raul Lufinha, em 11.11.15

Maurizio Traina

Maurizio Traina

No IL MATRICIANO de Alessandro Lagana

… onde os clientes são sempre calorosamente recebidos em italiano pelo anfitrião e pelo chefe de sala Vittorio Centinaro

… o chef Maurizio Traina continua a apresentar uma cozinha italiana autêntica e saborosa!

Tendo a mudança de estação trazido novidades que merecem ser descobertas!

 

Polpette al sugo

Para começar, umas saborosas mini almôndegas.

 

Bruschetta ai porcini

Depois, cogumelos numa ‘bruschetta ai porcini’.

 

Bruschetta stracchino e pancetta

E também, ainda melhor, uma fabulosa ‘bruschetta stracchino e pancetta’, em que brilhava a alta qualidade dos produtos, em especial o excelente queijo stracchino!

 

Ravioli ripieni artigianali cacio e pepe alla Romana

Nas massas frescas, o grande destaque foram os maravilhosos ravioli caseiros com recheio de queijo e pimenta preta, à moda de Roma.

 

Fruttini gelato artigianali

Obrigatórios são também os novos gelados! Exclusivo para Portugal de um produtor de Salerno, vêm dentro da própria fruta!

 

IL MATRICIANO

IL MATRICIANO, uma autêntica embaixada de Itália em frente à Assembleia da República.

 

IL MATRICIANO | Rua de S. Bento, 107, Lisboa, Portugal | Chef Maurizio Traina

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publicado às 01:08



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Raul Lufinha

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