Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]



Farol Hotel… em cima da água

por Raul Lufinha, em 26.04.15

Farol Hotel

THE MIX, restaurante do Farol Hotel

Junto à Marina de Cascais e em frente ao mar, a água é o elemento mais marcante do Farol Hotel…

… e do seu THE MIX, restaurante de fusão mediterrânica, mesmo em cima da falésia.

Restaurante THE MIX

O requinte de um design hotel de 5 estrelas

Para começar, sabores de Itália nuns deliciosos ‘raviolis’ feitos com folhas de espinafre…

... e recheados com ricota!

'Raviolis'... feitos com espinafre

'Raviolis de ricota, mascarpone e frutos com vinagrete de tomate e balsâmico'

Depois, o nosso bacalhau, com o crocante da crosta de broa e da amêndoa laminada salteada…

… e a excelente surpresa da abóbora, a desfiar-se e cuja doçura natural contrabalançava o sabor a sal que o bacalhau bem feito tem.

Bacalhau

'Bacalhau com broa, abóbora e amêndoa salteada'

Por fim, a ligação clássica do tomate e do manjericão…

... mas em sobremesa!

Muito estimulante, até tinha um gelatinoso pudim de “leite de tomate”!

Tomate & Manjericão

'Torta de tomate com sorbet de manjericão'

Com o café, um pastel de nata.

Pastéis de Nata

'Pastéis de Nata'

Sempre muito harmoniosos, com sabores e texturas contrastantes que se complementam muito bem…

… foram três pratos que abriram o apetite para conhecer o resto da nova carta Primavera-Verão…

… criada por Hugo Silva no THE MIX, restaurante do Farol Hotel.

Hugo Silva

Hugo Silva

... sobre a falésia...

O restaurante THE MIX…

Farol Hotel

… no Farol Hotel…

Farol Hotel

… um design hotel on the water…

Farol Hotel

… em Cascais

Farol Hotel

Farol Hotel

 

THE MIX | Farol Hotel, Av. Rei Humberto II de Itália, 7, Cascais, Portugal | Chef Hugo Silva

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 14:18


6 comentários

De Só entre nós a 31.07.2015 às 12:09

Muito obrigado pela sugestão, Raul. Já fomos e foi maravilhoso! E os candeeiros são mesmo muito giros!

Comentar post



Partilha de experiências e emoções gastronómicas

Raul Lufinha

Facebook


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Pesquisar

  Pesquisar no Blog


Últimos comentários

  • Marta Felino

    Mais uma experiência espetacular e memorável no mu...

  • Marta Felino

    Que surpresa, Chef Miguel Paulino! Foi um grande m...

  • NINI

    Espectacular o " Famoso Leitão do Mugasa ( bairrad...

  • Susana Coelho

    Sem dúvida, que este Chef Leonel Pereira é único e...

  • Marta Felino

    Muitos, muitos, parabéns, Chef Leonel Pereira!Mais...

  • Duartecalf

    Obrigado pelo esclarecimento!

  • Raul Lufinha

    Cronologicamente, Duarte, é ao contrário – o Samue...

  • Duartecalf

    Olá Raul,Este restaurante não está/esteve ligado a...

  • Dacosta

    A DACOSTA - comércio e distribuição de bebidas (ww...

  • ana araujo

    Já provei alguns sabores e gostei muito. Recomendo



Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2014
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2013
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2012
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D