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Espargos selvagens… na Herdade da Calada

por Raul Lufinha, em 04.05.14

Eduardo Cardeal, enólogo da Herdade da Calada

Iguaria gastronómica sem igual, os espargos selvagens crescem espontaneamente um pouco por todo o país.

Como sucede na Herdade da Calada, em pleno Alentejo, entre Évora e Estremoz.

Tendo Eduardo Cardeal, o enólogo e director de produção vitivinícola, o gosto de promover a sua recolha nas visitas que organiza à herdade...

… para depois os servir com vinho branco… e ovos mexidos!

 

Ver também:

Visita à Herdade da Calada

Os brancos da Herdade da Calada… e o rosé

Os tintos da Herdade da Calada… e o licoroso

 

Herdade da Calada | Estrada de Évora-Estremoz, Km 12, Alentejo, Portugal

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