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Desafio no SÃO GABRIEL: (III) O pão não engana

por Raul Lufinha, em 20.09.13

Pão servido num tabuleiro de cortiça

Uma das diferenças entre clientes portugueses e estrangeiros é o pão – os portugueses comem muito mais pão!

E isso é particulamente notório num restaurante como o SÃO GABRIEL, que desde Março também passou a receber os clientes portugueses que acompanham a cozinha do chef Leonel Pereira.

E mais ainda quando o pão é bom – aqui havia de cebola, cereais, cominhos, centeio e trigo com sementes de sésamo.

De facto, o algodão não engana – perdão, o pão.

(continua)

Fotografia: Marta Felino / Flash Food

SÃO GABRIEL | Estrada Vale do Lobo, Quinta do Lago, Almancil, Portugal | Chef Leonel Pereira

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publicado às 01:53



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