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Blog Mesa do Chef na tertúlia "À Volta de... Vinhos" (I)

por Raul Lufinha, em 18.01.13

O Mesa do Chef foi o blog gastronómico convidado para participar na tertúlia "À Volta de... Vinhos", dinamizada por Fausto Marsol. Psicólogo de formação base, há já algum tempo que o consultor, escritor e gastrónomo Fausto Marsol tinha a ideia de reunir os amigos (e os amigos dos amigos) em sessões temáticas de convívio e partilha de experiências. A primeira tertúlia terá lugar no dia 1 de Fevereiro, no ISAURA, em Lisboa, e será dedicada aos vinhos, contando com a presença do produtor e do enólogo dos Vinhos Cadão, do Douro, de um crítico/provador de vinhos e deste blog.

Fotografia: ISAURA

(continua)

ISAURA | Avenida Paris, 4, Lisboa, Portugal

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publicado às 01:22


1 comentário

De Raul Lufinha a 26.01.2013 às 23:49

Fausto Marsol já divulgou o programa da tertúlia “À Volta de… Vinhos”:

• 20h – Recepção de convidados e apresentações.

• 20h15 – Palavras de boas-vindas – Fausto Marsol.

• 20h30 – “Como se produz vinho? O que é ser produtor no Douro?” – Manuel Mateus (produtor).

• 20h45 – “Como se provam vinhos? O caso particular do Branco Cadão” – Carlos Janeiro (provador). Início do serviço: entradas e vinho branco.

• 21h15 – “Como se faz um vinho? O caso particular do Tinto Cadão” – António Bastos (enólogo). Serviço de vinho tinto. Notas de prova por Carlos Janeiro. Serviço do prato principal.

• 21h45 – Início do serviço de sobremesas e do moscatel. “A transformação do necessário acto de comer num prazer maior ou onde entra a gastronomia enquanto arte” – Raul Lufinha (autor do blog Mesa do Chef).

• 22h15 – Serviço de café e convívio.

• 23h – Fecho.

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